朝の情報番組をみて
乾燥米こうじを使ってます
おからで作る味噌
8時間で作れる味噌
塩も少なくでき
甘味も豊か
味噌汁には塩味調整で
いつもの味噌と合わせると
奥深い味になります
発酵ケチャップ
トマト缶を使うので気軽
こちらも甘味があり
ミートソースの様なおいしさ
こちらも色々つかえそう
麹菌がデンプンを分解することで生まれる
ブドウ糖が豊富に含まれて
小腸から吸収され
肝臓や血液に入り素早くエネルギーに
疲労の回復効果があり
ブドウ糖には血糖値を上昇させる効果
満腹感を感じる
「満腹中枢」を刺激する
はたらきをもっています
少量でも空腹感を抑えてくれるので
上手に使えばダイエットに効果的
イライラを抑えるGABAといった
アミノ酸由来の物質も含んでいて
食べ過ぎを防止する効果あり
うまく
使っていきたいですね
Comments